האוכל הטורקי

חייבת להצדיק את השם של הבלוג, אי אפשר שלא להתייחס לאוכל בטורקיה.
מי שמכיר אותי יודע שאני אלך עד סוף העולם לטובת ארוחה טובה או קינוח טעים.
טורקיה בהחלט עונה לדרישות הקולינריות שלי.
לא ממש צריך ללכת למסעדת שף בכדי להנות מהאוכל בטורקיה, אפשר גם לשבת על כסא מתנדנד בשוק ולדגום אוכל ביתי טעים טעים , לשלם גרוש וחצי ולצאת מאושרים.
אורז לבן, מעט גרגרי חומוס או שעועית מבושלים ברוטב אדום ואני מאושרת.
צלמתי לכם מעט מהאוכל (רובו פשוט פשוט)

דגים, בגוליאזי (כפר הנשים הדייגות)

סלט פירות (להתעלף.....)מוגש מתחת לעץ בן 700 שנים.....

שתי התמונות למעלה, באליק אקמאק. דג בלחם (על משקל פלפל בפיתה).

איך אפשר בלי ערמונים? אגב באיסטנבול תוכלו להנות מהם כל השנה לא רק בחורף.

פעם מזמן מזמן (לפני כ-20 שנים) תפוח אדמה אפוי ומלא בכל טוב לבחירה, אכלנו ברחוב. היום יש מסעדות שפשוט מגישות רק את זה.

הבייגלה הטורקי, סימיט.....טעיםםםםםםםםםם

אוכל רחוב (כל התמונות למעלה)

באולודה למעלה, בוחרים את הבשר (מהקצב ישירות לצרכן) ומכינים לבד "על האש" את הסלטים מגישים לנו, חגיגה....

משקה שהגיע לטורקיה מאזור הבלקן - בוזה. בילדותי נהג סבי (שמוצאו מבולגריה) לקחת אותי בכל מוצאי שבת ליפו, שם שתינו בוזה. לצערי הטעם היום נוראי, לא יודעת אם "אז" היה טעים, או שזה רק זיכרון יהלדות שטעים לי.

פירה חצילים, אני ידועה כחובבת (מה חובבת אוהבתתתתת) חצילים, אבל כאן הטורקים הצליחו להפתיע אותי. טעים טעים טעים

את המנה הזו דגמתי בשוק המצרי, כשנכנסים לשוק כמעט לא שמים לב, אבל אם מסתכלים לאחור רואים מדרגות לקומה השנייה (ממש על הצלע של הכניסה) עולים.....ושם אוכלים את המנה הנהדרת הזו, התוספת זה חזה עוף.

אז ....מתי אתם באים לאכול אוכל טורקי איתי?

כדאי לכם. דברו אלי 0545666800.

בתאבון