סלט חצילים בסגנון המזרח
סלט חצילים אסייתי. אוהבת חצילים , בכל הצורות שלהם. השבת בנוסף לחצילים המסורתיים (מטוגנים, בתנור עם פלפלים ועגבניות, על האש עם טחינה וחלק עם מיונז) בחרתי לגוון. אהבתי, אז משתפת אתכם. 2 חצילים (תבחרו קלים וארוכים) חתוכים לאצבעות בעובי של כ-2 ס"מ. משרים במי מלח לשעתיים ומסננים. מטגנים בשמן עמוק. בקערה 3 בצלים ירוקים קצוצים, 2 שיני שום פרוסות דק, פלפל צ'ילי חתוך דק (לאוהבי החריף כמוני), כמה עלי כוסברה קצוצים, 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות שמן שומשום ו-2 כפות רוטב טריאקי. לערבב היטב ולהוסיף את החצילים. בתאבון